domingo, 1 de mayo de 2011

Pisto con huevo


El pisto es bien sencillito de hacer también y encanta hasta al que no le gustan las verduras, por su sabroso sabor :)
Ingredientes
2 Calabacines
1 Cebolla
1 Pimiento grande
2 tomates medianos
(hay gente que le echa berenjena y patata, yo lo hago como mi abuela)

Cortar calabacín, cebolla, pimiento verde y tomate (el tomate sin piel) .
En una sartén algo profunda rehogar el pimiento y la cebolla primero, reservar el calabacín y el tomate para cuando esté algo mas hecho ya que esto último necesita menos tiempo. Cuando todas las verduras estén blanditas vertir tomate frito o triturado, lo que más os guste y dejarlo como 15 minutos más a fuego lento.
Algo a recordar muy importante, cuando tengais todo junto con el tomate debereis echar un par de cucharaditas de azucar para quitar la acided del tomate, en mi casa siempre lo comemos muy dulce.
Servirlo siempre con un huevo frito encima del pisto.
Yo lo hago asi porque queda mas bonito, pero ya sabeis que la presentación es muy personal ^__^

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