Hubiera querido que estuviera mas doradita pero lo he preparado en un plato individual y lo he metido en el micro, no hay nada como el horno convencional....aún asi esta riquisima ^__^
Podéis espolvorear queso parmesano en polvo por encima y está de muerte...
Ingredientes
1 coliflor
Para la Bechamel
Dos cucharadas de harina
Dos cucharadas de mantequilla
Leche
Sal
Nuez moscada en polvo
Hervir la coliflor hasta que los tallos estén blanditos, imagino que todo el mundo sabe hacerlo, yo como no uso olla a presión tengo que estar pinchándo los rabitos de la coliflor hasta que el cuchillo entra bien. Sacar y escurrir . Preparar la bechamel calentando la mantequilla en un cazo, después incluir la harina, remover hasta que todo este bien mezclado y empezar a agregar la leche, sin dejar de remover hasta que no queden grumos y la salsa coja una consistencia como de champú, tienes que ver el fondo de la cazuela cuando pasas la cuchara, yo creo que ese es el punto justo, espolvorea un pelin de nuez moscada, le da un sabor riquisimo a la bechamel....vertir por encima de la coliflor , echar el queso y meter en el horno a 180º durante 20 o 30 minutos, hasta que esté doradita....lista!
Consejo: Si os sobra coliflor no la tireis, podeis hacer unas croquetas riquisimas con las sobras.
