Este plato es muy típico de Semana Santa por la carencia de carne, principalmente. Mi abuela lo solía hacer sin espinacas porque a mis hermanos no les gustaba la verdura. Pero yo he querido hacer el original.
Ingredientes 4 personas:
Garbanzos (500gr)
4 huevos
Patatas
Espinacas
1 Piniento rojo (deshidratado)
1 cabeza de ajo
1 Hoja de laurel
1/2 Cebolla
Aceite y Sal
La noche antes echáis los garbanzos en un cacharro con agua tibia y los dejáis toda la noche.
En la olla vertéis los garbanzos, la cabeza de ajo entera, media cebolla, el pimiento "colorao", el laurel, sal y aceite. . .cubrís con agua y lo tapais . . . Aqui no vale tiempo, pero yo calculo que ha estado dos horas mas o menos. Tener en cuenta que yo lo hago en barro y es mas lento. Cuando ya esta el garbanzo blandito retirais en un vaso de batidora unos cuantos garbanzos y el pimiento rojo y lo batis todo.
Tirais la cabeza de ajo y la cebolla.
Teneis que conseguir que mas que un caldo parezca una crema asi que ir batiendo garbanzos hasta que lo consigais.
Despues echais las patatas y las espinacas . . . a vuestro gusto y los 4 huevos enteros. Con 15 minutos yo creo que suficiente.
Pinchais la patata con un cuchillo para comprobarlo . . . y a servir!
En la olla vertéis los garbanzos, la cabeza de ajo entera, media cebolla, el pimiento "colorao", el laurel, sal y aceite. . .cubrís con agua y lo tapais . . . Aqui no vale tiempo, pero yo calculo que ha estado dos horas mas o menos. Tener en cuenta que yo lo hago en barro y es mas lento. Cuando ya esta el garbanzo blandito retirais en un vaso de batidora unos cuantos garbanzos y el pimiento rojo y lo batis todo.
Tirais la cabeza de ajo y la cebolla.
Teneis que conseguir que mas que un caldo parezca una crema asi que ir batiendo garbanzos hasta que lo consigais.
Despues echais las patatas y las espinacas . . . a vuestro gusto y los 4 huevos enteros. Con 15 minutos yo creo que suficiente.
Pinchais la patata con un cuchillo para comprobarlo . . . y a servir!
Criaturita ¿pero de dónde sacas tiempo????
ResponderEliminarMe encanta este blog que pones en marcha. Necesito nuevas recetas, porque me aburro de pensar qué voy a hacer para comer o cenar a mi familia.
Querida Marian, cuántos besos te daba ahora mismo.
Ya me estás invitando a unos garbanzos de estos la próxima vez que nos veamos.
ResponderEliminar*Jajajaj de donde puedo, querida Momo :) Esto era un proyecto que queria hacer hace mucho tiempo a modo de libro. Pero mi hermano me dijo...y porque no haces un blog? Es mas rápido y llega a mas gente...y aqui me encuentro, metida los domingos en la cocina preparando pucheros jajaja...Recibidos esos besooss, muuuaks otros muchos para ti!!
ResponderEliminar*Chusito eres tu?? el de los Vígaros Incrédulos jajaja con ese nombre no podia ser otro :P
En brasil no teneis garbanzos?? XDD Cuando vengas te los hago :) Besitos para la family